啤酒最基本的四种原料——水，麦芽，啤酒花和酵母。啤酒和我们的身体一样，主要是水，啤酒中有90%-95%的水。相比其他三种原料的处理，啤酒的酿造用水的地位常?；岜黄【瞥Щ蛘呒夷鹌【瓢谜吆鍪?，但其实，酿造用水大有学问。